Я читал, как акцентированные символы могут иногда совпадать с [az] . Я хотел бы знать, как я мог бы соответствовать конкретному акцентированному персонажу. Очевидно, что preg_match('/[ñ]/', 'ñ') не работает.
Используйте модификатор / u. Это позволит использовать Unicode для регулярных выражений. http://php.net/manual/en/reference.pcre.pattern.modifiers.php
Вы можете взять их коды и сопоставить их, как \ xD0 – шестнадцатеричные последовательности, если акцентированные символы не принимаются