отправлять электронную почту, используя php

Как узнать, может ли мой хост отправлять сообщения электронной почты с помощью функции PHP mail ()?

Можно ли проверить с помощью phpinfo () вывод?

Вы можете проверить phpinfo() но я бы предложил попробовать

 mail("me@me.com", 'Subject', 'Test Body', "From: from@me.com"); 

IS, что можно проверить с выходом phpinfo ()?

Не всегда, и не надежно. Но почему бы просто не попробовать?

 mail("youraddress@domain.com", "Test subject", "Test body"); 

Вы также можете открывать fsock на порту почтового сервера. Однако это играет в режиме кошмара.