Сопоставьте строку или подстроку с заданным словом, используя regex php

У меня есть текст, например, Food & Drinks . Мне нужно совместить это слово с food или drinks или seafood … и т. Д., Кто-нибудь может помочь мне в получении этого. Заранее спасибо.

 $res = "campbell italian seafood. Italian Food of 2005 Award. Some drinks are very tasty"; $pattern = '/^((?!Food & Drinks).)*$/s'; if(preg_match_all($pattern, substr($res,10), $matches, PREG_OFFSET_CAPTURE)){ echo ++$count; }else{ echo $count; } 

Заранее спасибо.