Поиск примера хранения данных сеанса в базе данных с использованием Zend Framework.
Из самих Zend при сохранении данных сеанса с помощью специального обработчика сеанса: http://devzone.zend.com/article/141
В противном случае изнутри структуры Zend попробуйте следующую информацию: http://framework.zend.com/wiki/display/ZFPROP/Zend_Session_SaveHandler_DbTable?showComments=false
Вы захотите заглянуть в подключение Zend_Session_SaveHandler_DbTable
Из которых вы можете найти прямые примеры / руководство в рамочном руководстве
http://framework.zend.com/manual/en/zend.session.savehandler.dbtable.html