Построение запроса mysqli с порядком и на странице для отображения

На странице отображаются все результаты, теперь я хочу фильтровать результаты и количество результатов на странице. Для этого посетитель использует простую форму html GET для выбора фильтра.

Теперь я получаю форму GET и пытаюсь отфильтровать результаты

• Использование подстановочных знаков в подготовленном сообщении - MySQLi
• MySQL Query, group by, а затем упорядочивает по последнему слову с условием
• существует ли более короткий способ настройки запросов при фильтрации результатов?
• PHP + MySql + Хранимые процедуры, как мне получить доступ к «вне»?
• Ошибка PHP и MySQL. В строке 176 произошла ошибка: объект класса mysqli_result не может быть преобразован в строку

<?php $order_by = mysqli_real_escape_string($database,$_GET['order_by']); $order = if(empty($order_by)){echo 'manufacturer';}else{echo '$order_by'; ?> 

ОК, теперь мы получаем фильтр и пытаемся получить результаты от MySQL, как это

 $set_order=mysqli_query($database,"SELECT * FROM `products` order by `$order` ASC");} 

Но я получаю ошибку в строке:

  $order = if(empty($order_by)){echo 'manufacturer';}else{echo '$order_by'; 

Не могу найти способ сделать это … Любая идея?