Замена указанных двойных кавычек в тексте с помощью preg_replace

У меня есть сериализованный массив, и мне нужно заменить двойные кавычки во всех местах, как это:

...s:30:"test "is" & test";... 

в

• Заменить все вхождения char внутри кавычек на PHP
• как удалить множественные слэши в URI с помощью «PREG» или «HTACCESS»
• используйте preg_replace для замены целых слов с помощью ассоциативного массива
• PHP preg_replace stripping
• PHP preg_replace: Нечувствительность к регистру с чувствительностью к регистру

 ...s:30:"test "is" & test";... 

В тексте может быть много кавычек, так может кто-нибудь помочь с этим?

 preg_replace("/([^:])(\")([^;:])+/isU","$1"$3",$arr);