Я планирую использовать механизмы prepare() и execute() для PDO для предотвращения атаки SQL-инъекций. 
Обычно заполнители в SQL находятся в условной части.
  Например, select name, age from members where age > ? and gender = 'f'; select name, age from members where age > ? and gender = 'f'; 
Однако можно ли поместить заполнители в выбранную часть?
 select name, age, ? from members where age > ? and gender = 'f'; 
Я знаю, что я не могу помещать имена столбцов, но могу ли я поместить константу? как
 select name, age, 'foo' from members where age > ? and gender ='f'; 
Благодарю.
Неа. PDO не может деактивировать имена столбцов или таблиц.
Если вам действительно нужно использовать динамические имена таблиц, безопасный способ справиться с ними не проверяет, действительно ли они существуют в таблице, и вставляя их в запрос обычным способом.
Псевдо-код:
 $fieldname = make_sure_this_field_really_exists($_GET["fieldname"]); $PDO->prepare("select name, age, `$fieldname` from members where age > ? and gender = 'f';" ... );