Вызов переменных PHP из базы данных MySQL

В настоящее время я работаю над системой CMS, которая строит сайт прямо из информации, сохраненной в базе данных MySQL.

Вот проблема, которую я испытываю:

Внутри CMS пользователь вводит кодировку для шаблона
интерфейс сайта (frontend.php) вызывает переменную, в которой хранится макет ($ template_header)
Интерфейс также создает переменную $ menu_code, вытаскивая код меню из базы данных, которая также была сохранена через CMS
Внутри кода шаблона должен быть разрыв для этой переменной, когда он запускается frontend.php, он будет поднят.

Это то, что я пытался:

внутри frontend.php:

echo $template_header;

внутри $ template_header:

 <tr><td><center>'.$menu_code.'</center></td></tr>

Как это выглядит, когда frontend.php запущен в IE:

 <tr><td><center><script>rest of menu coding in here</script></center></td></tr>

Как это выглядит, когда я запускаю его:

 <tr><td><center>'.$menu_code.'</center></td></tr>

он отображает его как текст. Это, вероятно, простая проблема, но любая помощь будет высоко оценена в сжатые сроки с этим проектом, и любые советы будут очень признательны. благодаря