JSON Кодирование и декодирование символов UTF8 в PHP

При декодировании / кодировании строки utf8 с использованием json_encode / json_decode я не возвращаю строку в исходной кодировке …

$test = '{"c":"limón"}'; echo $test; //=> {"c":"limón"} echo json_decode($test)->{"c"}; //=> limón echo json_encode(json_decode($test)); //=> {"c":"lim\u00f3n"} 

Как я могу закодировать строку обратно к исходной кодировке (utf8)?

• Методы написания масштабируемого веб-сайта
• Получение только кусков загруженного файла в PHP?
• Переменные Mysql, не работающие через запрос php mysql
• Изменение размера изображения на сервере
• Hex2bin не работает, когда я пытаюсь использовать его для преобразования закодированных данных в двоичные

• Вложения электронной почты Base64 не загружаются
• Laravel и AJAX спорадические ошибки 401 в опролле
• PHP Reverse Preg_match
• размещение переменных PHP внутри файла javascript
• Ajax не получает ответа со стороны PHP